Publié le : 13/05/2021

Samoussas au sarrasin

Par Nature et Cie dans :Apéritif samoussa

Recette difficile 30 minutes 1 heure 12 samoussa

surprenez vos invités avec une revisite de la traditionnelle galette sous forme de samoussa.

Préparation de la pâte à galettes

- Mettez les farines dans le saladier.
- Formez un puit et déposez-y les oeufs.
- Versez l'eau froide au fur et à mesure en mélangeant vigoureusement pour éviter les grumeaux.
- Une fois la pâte homogène, assaisonnez et laissez reposer 1 à 2 heures au frais.
Cuisson des galettes

- Faites cuire les galettes dans une poêle bien chaude.
Façonnage des samoussas

- Élaborez la garniture de votre choix (ici : carotte/poireau, n'hésitez pas à mettre du fromage à l'intérieur si vous souhaitez les déguster chauds).
- Découpez les galettes en deux et pliez vos samoussas.
- Attention à ne pas trop les remplir, au risque de ne plus pouvoir les fermer.
- Vous pouvez faire dorer vos samoussas à la poêle avant de servir.
[Présentation de la créatrice de la recette]

Recette réalisée par notre ambassadrice Carole de Zen Gluten Free.
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crédit photo de la recette : Carole