Vous avez sans doute déjà remarqué un logo apposé sur les produits sans gluten, un épi de blé barré à l’intérieur d’un cercle ? Connaissez-vous sa signification ?
Des aliments sans gluten peuvent être contaminés par du gluten. En effet, des particules de gluten peuvent malencontreusement se glisser dans les préparations si, par exemple, la cuillère est mal...