Le gluten fait couler beaucoup d’encre ces dernier temps. Connaissez-vous cette petite molécule, responsable de nombreux maux ?

Un régime strictement sans gluten est très difficile à suivre, il nécessite de nombreuses privations et complique sérieusement les choix alimentaires.

L’intolérance au gluten diminue l’absorption des nutriments. Il est d’autant plus important de manger équilibré pour éviter les carences nutritionnelles.

Ces petits gâteaux faciles à réaliser accompagneront le café ou le thé.

Une véritable panure légère et croustillante à faire soi-même. Cette recette s'adapte à tous types de poisson.