Recette de cookies américains sans gluten

Ingrédients

• 200g de farine de sarrasin Nature & Cie
• 100g de fécule de maïs ou autre fécule
• 1 pincée de sel
• 200g de beurre de cacahuètes
• 50g à 100g de sucre de canne
• 200g de compote de pommes
• 2 càc de poudre à lever ou de levure
• 50g de chocolat concassé

Préparation

1. Préparation
   
   

   - Préchauffez votre four à 180°C.
   - Dans un saladier ou dans le bol de votre robot mélangez, la farine la fécule, le sel, le sucre, la poudre à lever et la compote de pommes.
   - Mélangez le tout et ajoutez le beurre de cacahuètes.
   - Travaillez la pâte avec vos mains pour obtenir une boule de pâte.
   - Mélangez le tout. Concassez au hacheur ou à l’aide d’un couteau, le chocolat et incorporez-le à la préparation.
   - Sur une feuille de papier cuisson, formez à l’aide d’une cuillère des petits tas de pâte à cookies.
   - Ajoutez du chocolat concassé sur chaque cookies.

   
   
2. Cuisson
   
   - Enfournez les environ 15 minutes à 180°C.
   
   
   
3. [Présentation de la créatrice de la recette]
   
   Recette réalisée par notre ambassadrice Carole de Zen Gluten Free.
   Vous pouvez suivre Carole sur les réseaux :
      
   crédit photo de la recette : Carole

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