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Recette de fêtes sans gluten : Cassolette de noix de Saint Jacques en croûte
Publié le : 18/12/2020

Recette de fêtes sans gluten : Cassolette de noix de Saint Jacques en croûte

dans :Entrées Saint-Jacques fête Noël Casolette

Recette facile 30 minutes 30 minutes 6 pers.
Une recette simple et délicieuse parfaite pour un apéritif dînatoire ou comme entrée.

Ingrédients

  • Une pâte brisée ou feuilletée Nature & Cie
  • Margarine végétale ou beurre
  • 50 cl de crème de soja ou de crème liquide
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • Sel
  • Poivre
  • 12 Noix de Saint Jacques
  • 2 poireaux

Préparation

  1. Préparation

    - Sortez la pâte à tarte du frigo.
    - Découpez les poireaux en morceaux et faites-les cuire à feu doux dans la matière grasse.
    - Ajoutez de l'eau pour ne pas brûler les légumes. 
    - Incorporez la crème et le jus de citron.
    - Assaisonnez avec le sel et le poivre (Marjorie vous conseille le poivre de Timut).
    - Laissez mijoter à feu doux.

  2. Assemblage

    - Préchauffez votre four à 200°C.
    - Garnissez vos cassolettes avec la fondue de poireaux.
    - Ajoutez les noix de Saint Jacques.
    - Découpez des cercles de pâte plus grands que l'ouverture de vos cassolettes à l'aide d'une assiette ou d'un verre.
    - Déposez-les sur le dessus de chaque cassolette.
    - Avec la pâte restante, vous pouvez créer de belles petites étoiles parsemées d'herbes de Provence, olives ou tapenade pour décorer les cassolettes.

  3. Cuisson

    - Enfournez 30 minutes à 200°C.

  4. [Présentation de la créatrice de la recette]

    Recette réalisée par notre ambassadrice Marjorie d'Intolheurse.
    Vous pouvez suivre Marjorie sur les réseaux :   
       
    crédit photo de la recette : Marjorie