Publié le : 10/02/2022

Recette de muffins banane chocolat végans et sans gluten

Par Nature et Cie dans :Goûters muffin vegan chocolat banane

Recette facile 15 minutes 20 minutes 4 pers.

Un dessert végétal gourmand garni de bananes et nappé de chocolat.

Préparation

- Dans un saladier, mélangez le lait végétal avec 30g de fécule de pomme de terre.
- Dans un autre récipient, écrasez une banane avec du jus de citron.
- Transvasez l'écrasé de banane dans le mélange précédent et ajoutez-y les farines, la levure, le sel, le sucre, l'huile et les 2 cuillères à soupe de fécule restantes. Mélangez le tout.
- Coupez les deux bananes en rondelles, faites-les revenir à la poêle avec de la margarine.
- Réservez quelques rondelles pour les ajouter sur les muffins en fin de cuisson et coupez les autres en morceaux.
- Incorporez les bananes cuites au reste de la préparation.
- Versez la pâte dans des moules à muffins.
Cuisson

- Enfournez les muffins 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
- Faites fondre le chocolat au bain marie.
- Une fois les muffins cuits, ajoutez les dernières rondelles de banane sur les gâteaux et nappez de quelques cuillères de chocolat.
[Présentation de la créatrice de la recette]

Recette réalisée par notre ambassadrice Marjorie d'Intolheurse.
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crédit photo de la recette : Marjorie