Publié le : 10/08/2018

Recette des chips de tortilla

Par Nature et Cie dans :Apéritif tortilla nacho chips farine de maïs maïs sans gluten apéritif

Recette facile 30 minutes 15 minutes 6 pers.

Envie d'un apéritif convivial ? Alors laissez vous tenter par nos chips de tortilla !

Préparation
- Mélangez la farine de maïs, le mix pâtisserie et le sel.
- Creusez un puits pour ajouter l’eau tiède.
- Mélangez le tout afin d’obtenir une pâte lisse.
- Laissez reposer la pâte dans un saladier pendant environ 30 min, à température ambiante, avec un torchon humide sur le saladier.
Après le temps de repos
- Divisez la pâte en 8 boules de la grosseur d’une mandarine.
- Bien fariner le plan de travail et étendre délicatement la pâte à la main. La tortilla doit avoir une épaisseur de 2 à 3 mm.
Cuisson
- Faites cuire chaque tortilla dans une poêle très chaude et sans matière grasse.
- Lorsque vous verrez des bulles se former sur la tortilla, cela signifie qu'elle est cuite.
- Si vous voulez des chips de tortilla plus croquantes, laissez cuire les tortillas un peu plus longtemps.
Présentation
- Coupez les tortillas en triangles à l’aide de ciseaux.
- Servez rapidement et accompagnez les tortillas de différentes sauce (houmous, sauce salsa, mayonnaise, ketchup, etc…).