Recette tartelette aux myrtilles sans gluten

Ingrédients

• 100 g de farine de riz Nature et Cie
• 75 g de farine de pois chiche
• 25 g de fécule de maïs (ou de poudre d’amandes)
• 50 g de sucre de canne complet
• 1 càc de poudre à lever
• 1 càc de cannelle
• 1 càc de muscade
• 50 g d’huile végétale
• 45 ml d’eau.
• 250 g de mascarpone froide
• 25 cl de crème liquide entière froide
• 50 g de sucre glace
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

1. Préparation et cuisson
   

   - Préparez-vous en préchauffant le four à 180°C.
   - Dans un saladier, mélangez la farine de riz, la farine de pois chiche, la fécule de maïs, le sucre de canne complet, la poudre à lever, la cannelle et la muscade.
   - Ensuite, ajoutez l’huile végétale et l’eau, puis mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
   - Tapissez le fond de vos moules avec la pâte, piquez le fond à la fourchette, puis enfournez entre 10 à 15 minutes en surveillant la cuisson.
   - Dans un autre saladier, fouettez la crème liquide, la mascarpone bien froide, le sucre glace et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange homogène.
   - Laissez la chantilly de mascarpone au réfrigérateur pendant que les fonds de tarte refroidissent complètement.
   - Enfin, garnissez les fonds de tarte de chantilly et ajoutez vos fruits ! 
2. [Présentation de la créatrice de la recette]
   
   Recette réalisée par notre ambassadrice Carole de Zen Gluten Free.
   Vous pouvez suivre Carole sur les réseaux :
      
   crédit photo de la recette : Carole

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