Recette du mini cake citron vert et coco

Ingrédients

• 50g de farine de maïs Nature & Cie
• 1 blanc d'oeuf
• 20g de compote de pomme sans sucre ajouté
• 80g de yaourt de coco
• 1 càc de levure
• copeaux de coco
• 1/2 citron vert

Préparation

1. Préparation et cuisson
   
   - Dans un cul de poule, mélangez la farine de maïs, la levure et les copeaux de coco.
   - Versez le jus d'un demi citron vert, le yaourt et la compote et mélangez le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
   - Dans un saladier, battez le blanc d'oeuf en neige.
   - Incorporez le blanc en neige dans la préparation en remuant doucement.
   
   
2. Cuisson
   
   - Déposez la pâte dans un moule individuel.
   - Enfournez 20 à 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
   
   
3. [Présentation de la créatrice de la recette]
   
   Recette réalisée par notre ambassadrice Pauline de Mon_insta_diet.
   Vous pouvez suivre Pauline sur instagram :   
   
   crédit photo de la recette : Mon_insta_diet

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