Recette du pudding aux biscottes sans gluten

Ingrédients

• 200g de biscotte aux graines de lin Nature & Cie
• 500 ml de lait d'amande
• 35 g de raisins secs
• 20 ml de rhum blanc
• 3 œufs
• 20 g de sucre de coco

Préparation

1. Préparation du pudding
   
   - Réhydratez les raisins dans un bol avec le rhum.
   - Faites chauffez 500 ml de lait d'amande.
   - Émiettez les biscottes dans un saladier, versez le lait chaud dessus et mélangez.
   - Dans un dernier récipient battez les oeufs avec le sucre puis incorporez le mélange au saladier de biscottes.
   - Ajoutez les raisins avec le rhum à la préparation.
   
   
2. Cuisson
   
   - Versez dans un moule et enfournez pendant 30 minutes à 180°C.
   - Le conseil de dégustation de Pauline : le pudding n'est pas sucré pour pouvoir ajouter de la confiture.
   
   
3. [Présentation de la créatrice de la recette]
   
   Recette réalisée par notre ambassadrice Pauline de Mon_insta_diet.
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   crédit photo de la recette : Mon_insta_diet