Recette du crumble aux pommes, noisettes et épices de Louise

Ingrédients

• 60g de poudre de noisettes
• 60g de farine de riz Nature & Cie
• 20g de sucre roux
• 50g de margarine supportant la cuisson
• 5 pommes (environ 500g)
• 1 cuillère à soupe d’arôme de vanille
• 40g de noisettes entières
• 1 cuillère à café de mélange d’épices*

Préparation

1. Préparation des ingrédients humides
   
   - Faites fondre la margarine.
   - Ajoutez la vanille et réservez au frais.
   
   
2. Préparation des pommes
   
   - Épluchez et coupez les pommes en cubes.
   - Faites-les précuire 10 min à la vapeur ou faites-les revenir dans une poêle jusqu'à ce que leur texture soit fondante.
   
   
3. Préparation des noisettes
   
   - Hachez grossièrement les 40g de noisettes à l'aide d'un couteau.
   
   
4. Préparation du crumble
   
   - Dans un saladier, mélangez la poudre de noisettes avec la farine, les épices* (un mélange de cannelle, anis, gingembre, coriandre, cardamome, girofle) et le sucre roux.
   - Ajoutez le mélange margarine et vanille.
   - Vous pouvez à présent dresser le plat : commencez par placer les pommes au fond du plat. Répartissez ensuite le crumble dessus et finissez par les noisettes en morceaux.
   
   
5. [Présentation de la créatrice de la recette]
   
   Recette réalisée par notre ambassadrice Louise d'Inspiration sans gluten.
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   crédit photo de la recette : Louise

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