Suite aux démarches de l’AFDIAG, en 2005 le statut de malade cœliaque ouvre des droits auprès de l’assurance maladie. Si vous êtes intolérant au gluten, vous pouvez demander le remboursement d’une...

Le gluten fait couler beaucoup d’encre ces dernier temps. Connaissez-vous cette petite molécule, responsable de nombreux maux ?

Un régime strictement sans gluten est très difficile à suivre, il nécessite de nombreuses privations et complique sérieusement les choix alimentaires.

L’intolérance au gluten diminue l’absorption des nutriments. Il est d’autant plus important de manger équilibré pour éviter les carences nutritionnelles.